Au RESTAURANT : Menu de Saint Valentin

Coupe de Champagne offerte

Mise en bouche

Langouste fumée façon tartare, Citron Vert, Gingembre,

Pickles d'oignons rouges et chantilly au wasabi

Entrée

Royal de foie gras au vin de paille, 

Carottes et Agrumes

Plat chaud

Filets de cailles rôtis, jus de viande réduit à la fève de Tonka

Purée de pommes de terre, Topinambour au café et légumes glacés aux épices d'hiver

Dessert

Douceur à partager

Framboise, Lichti coulis d'Hibiscus

et sa madeleine citron combava

Pain

Repas servi à partir de 19h30 

Tarif hors boissons

Réservation obligatoire avant le 12/02/2026